Forschen 3. Klassen

Das Forschenteam der 3. Klassen hat sich Anfang dieses Schuljahrs in Bezug auf unseren Ökolog-Schwerpunkt mit der nachhaltigen Zucht von Speisepilzen beschäftigt.

Da sich Pilze von totem organischem Material ernähren, sind sie ein gutes Beispiel dafür, wie man Lebensmittel ressourcenschonend aus verschiedenen wirtschaftlichen Nebenprodukten erzeugen kann.

Für das Kulturgefäß wurden bereits verwendete Kübel für Lebensmittel verwendet. Das Substrat bestand aus pflanzlichen Nebenprodukten wie Stroh und Sägespäne.

Nach einigen Monaten konnten die ersten Pilze im Frühjahr geerntet werde. Diese wurden gleich im Hauswirtschaftsunterricht verwertet.

Das Ergebnis: gebackene Austernseitlinge auf Käse-Spätzle mit Röstzwiebel.

Guten Appetit!